pay de manzana
Les voy a compartir una receta muy básica pero deliciosa, PAY de MANZANA o APPLE PIE, este pay queda crujiente por arriba y por abajo, queda perfecto!!!!
Como siempre son recetas fáciles y ricas.
En ocasiones me han comentado que cuando cocinan un pay la base del mismo queda remojada o sin cocerse del todo por el jugo que sueltan las manzana, en esta receta y con los tips que te comparto no pasara eso, no dejes de intentarlo te encantara!!!!
Pay de Manzana
Raciones: 10 personas
Ingredientes
- 2 discos Masa quebrada dulce
- 5 manzanas amarillas grandes
- ⅓ taza harina
- ¼ taza azúcar
- 1½ cucharadita canela
- 1 cucharadita all spice
- 2 cucharadas mantequilla en cubos pequeños
- ½ limón
- 1 huevo
- Azúcar Cristal
Elaboración paso a paso
- Extendemos la masa del pay sobre un molde de tarta sin engrasar.
- Pelamos todas las manzanas y después las cortamos en cubos de tamaño mediano.
- Las reservamos en un Bowl y agregamos ahí el harina, azúcar, canela y all spice. Revolvemos hasta que todas las manzanas queden cubiertas por los polvos.
- Vaciamos las manzanas sobre la costra de pie. Agregamos los cubitos de mantequilla y finalmente exprimimos medio limón.
- Con el otro disco de masa cortamos tiras y las ponemos en la parte de arriba del pay sobre las manzanas. Formando una cuadricula como se explica en el video.
- Barnizamos con huevo completo y azúcar cristal por arriba.
- Horneamos a 180 º C por espacio de 45 minutos.
- Sacar, dejar enfriar y desmoldar en 30 minutos.
- Servir y disfrutar!!!!