• Batimos las claras con el cremor tartaro hasta esponjar a velocidad media-baja.
• Agregamos el azúcar poco a poco hasta que este toda incorporada,
• Una vez el merengue listo agregamos el polvo de hornear, pizca de sal y la vainilla.
• Finalmente agregamos las galletas quebradas y la nuez y revolvemos con la espatula a que todo quede integrado.
• Preparamos un molde desmontable con papel de horno por abajo y vaciamos la mezcla, emparejamos y llevamos a un horno a 180 centigrados por 40 a 50 minutos.
• Una vez listo sacamos, desmoldamos y dejamos enfriar por completo en una rejilla.

CREMA DE NUTELLA:

• Para la crema comenzamos batiendo la crema hasta esponjar, agregamos el queso crema en trozos poco a poco y batimos hasta incorporar.
• Añadimos el azúcar glas y la nutella. Por ultimo la vainilla y batimos hasta que todo este incorporado y logremos una crema lisa y firme.
• Ponemos la crema dentro de una manga con punta redonda.
• Decoramos el pastel por encima de la forma deseada.

TOPPING:

• Vamos a mezclar los chocokrispies con la Nutella y a revovler hasta que queden muy cubiertos.
• Decoramos el mostachón por encima con esta mezcla.
• Para servir cortamos ya frio y ponemos encima un poco de Nutella y nuez finamente picada.