Rosca de queso crema coco y piña
Una receta muy sencilla pero deliciosa. Esta rosca de queso crema de puede prepara y comer asi sola, solo con un toque de azucar glass o de puede combinar con algunos otros ingredientes como en este caso coco y piña.
La pudes hacer sin coco y rellanar con chantilly y frutos rojos, fresas o duraznos.
Es una rosca deliciosa y muy facil de preparar.
Rosca de queso crema con coco y piña
Servings: 10 porciones
Ingredientes
- 280 gramos harina
- 10 gramos royal
- 180 gramos mantequilla
- 200 gramos queso crema
- 300 gramos azucar
- 4 huevos
- 1 cucharadita vainilla
- 180 ml leche
- 60 gramos coco
- Crema chantilly
- Piña en cuadritos
- Piña rebanada deshidratada
- Azucar glas
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 175 C y preparar un molde de rosca de 25 cm con mantequilla y harina.
- Batir el queso crema, mantequilla y azúcar por 4 minutos hasta que este cremosa la mezcla.
- Agregar los huevos uno por uno y despues la vainilla.
- Cernir el harina con el royal y agregarla intercalando con la leche.
- Harina, leche, harina. leche y harina. Finalmente, agregar el coco y revolver con una espátula hasta integrar.
- Verter la masa al molde preparado y hornear por 45 minutos o hasta que este listo.
- Sacar, enfriar por 10 minutos y desmoldar. Cuando está totalmente frío rebanar por la mitad. Agregar un poco de crema Chantilly, piña en cuadros y cubrir con la otra mitad del pastel.
- Espolvorear con azúcar Glass y adornar con un poco de crema Chantilly y piña deshidratada.
- Mantener en refrigeración y cubierto hasta servir.