pastel matilda (chocolate)

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Este pastel de chocolate es una copia del pastel de la pelicula Matida, si no haz visto esa pelicula la tienes que ver y no perderte el momento en que Bruce se tiene que comer el famoso pastel de chocolate solo.

Este pastel es delicioso y super goloso, el betun es muy facil y unico en sabor.

Espero que lo disfrutes tanto como yo.

Si tienes niños pequeños invitalos a ver la pelicula y luego cocinen ese pastel juntos, sera algo inolvidable para ellos, pero que no se lo vayan a comer completo como Bruce jajajaja!!!!

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Pastel de Matilda (Chocolate)

El pastel mas delicioso y chocolatoso!!!!. Te va a encantar:
Tiempo de preparación20 minutos
Tiempo de cocción30 minutos
Tiempo total50 minutos
Plato: Pastel, Postre
Cocina: Americana
Keyword: Pastel de Bruce, Pastel de Chocolate, Pastel de Matilda, Tarta Bruce, Tarta Matilda
Raciones: 14 porciones
Autor: Chef Bea López

Ingredientes

PASTEL:

  • 280 gramos harina
  • 400 gramos azúcar
  • 100 gramos cocoa
  • 1 cucharadita polvo de hornear
  • 1 cucharadita bicarbonato
  • ¾ cucharadita sal
  • 4 Huevos
  • 250 ml buttermilk (250 leche + 1 cucharada jugo de limón )
  • 250 ml agua caliente
  • 85 ml aceite
  • 1½ cucharadita vainilla

BETUN Y RELLENO:

  • 500 gramos Dulce de leche
  • 375 gramos Chocolate de cobertura

Elaboración paso a paso

PASTEL:

  • En un bowl mezclamos todos los secos.
  • Agregamos a la mezcla de secos los huevos, aceite y vainilla. Mezclamos ligeramente.
  • Agregamos el buttermilk y el agua caliente y revolvemos hasta incorporar.
  • Verter la mezcla en tres moldes de 20 cm previamente engrasado y en harinados.
  • Llevar al horno que ya está previamente precalentado a 180 °C, entre 25 y 30 minutos. Sacar enfriar y desmoldar.

RELLENO Y BETUN:

  • Mezclar en un recipiente apto para microondas el dulce de leche y la cobertura de chocolate. Llevar al microondas por espacios de 30 segundos y revolver hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Para armar el pastel, empezamos poniendo una capa de pastel relleno de chocolate, otra capa de pastel relleno de chocolate y terminamos con la última capa de pastel. Después cubrimos toda la parte de arriba y los laterales del pastel.
  • Decoramos la parte de arriba con un pequeño caracol ayudándonos una espátula, es importante trabajar este betún rápido porque tiende a endurecer.