pastel de cerezas con almendras
Sin duda uno de mis favoritos, esta pastel aparte de ser muy fácil es delicioso, no necesitamos batidora, se hace a mano y unas buenas cerezas son la combinacion perfecta para esta masa tan suave, humeda y esponjosa de nuestro pastel.
Ojala te guste tanto como a mi!!!
Pastel de Cerezas y almendras
Irresistiblemente delicioso, sin duda uno de mis favoritos.
Servings: 8 porciones
Ingredientes
- 90 gramos mantequilla fundida
- 1 taza azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita extracto de almendra
- ½ taza leche
- ½ taza yogurt griego natural con o sin azúcar
- 1¼ taza harina
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1½ tazas cerezas sin huesos
- ¼ taza almendra en hojuela
Elaboración paso a paso
- Fundir la mantequilla y mezclarla con el azúcar.
- Añadir los huevos y el extracto de almendra y batir con un globo hasta incorporar.
- Añadir la leche y el yogurt y mezclar.
- Por ultimo agregar el harina y el polvo de hornear y revolver hasta que todo se integre.
- Engrasar un molde, poner un poco de la masa, cerezas sin hueso, lo que resta de la masa y cerezas por arriba. Poner la almendra en lajas y hornear a 180 C por espacio de 30 a 35 minutos.
- Sacar, desmoldar y ya frio poner azúcar glass por encima y cerezas en el centro.