panque de pera con almendras
Éste es un pan que ideal para hacerlo cualquier tarde, su interior con pera le aporta muchísima humedad y suavidad.
Es una receta muy sencilla de hacer pues no utilizamos batidora y en menos de 10 minutos ya tenemos la mezcla lista para el horno, espero que lo disfrutes tanto como yo.
Panque de pera con almendras
Raciones: 4 porciones
Ingredientes
- 1 pera en cubos
- 1 huevo
- 75 gramos azúcar
- 1 cucharadita vainilla
- 1 pizca sal
- 60 ml aceite
- 125 gramos yogurt griego
- 140 gramos harina
- 1 cucharadita polvo de hornear
- ½ cucharadita canela
- Almendras en lajas
Elaboración paso a paso
- Vamos a comenzar preparando nuestros moldes con mantequilla y harina y pre calentando el horno a 180 °C
- En un Bowl comenzamos batiendo el huevo, azúcar, vainilla y sal hasta que se integren.
- Agregamos el aceite y el yogur griego y seguimos incorporando con ayuda de un globo batidor.
- Finalmente agregamos harina, polvo de hornear y canela y revolvemos con una cuchara de madera hasta que todo quede perfectamente integrado.
- Partimos una pera en cuadros. Comenzamos poniendo un poco de la mezcla en los moldes, aproximadamente hasta la mitad después agregamos pero en cuadros y finalmente el resto de la masa. Adornamos por encima con almendras.
- Llevamos nuestra preparación del horno por 25 minutos.
- Una vez que están listos, los sacamos el horno, los dejamos enfriar por cinco minutos y desmoldamos. Finalmente adornamos con azúcar Glass por encima.
Notas
Si quieres hacer un panque de tamaño normal te recomiendo que hagas receta y media.