panque de manzanas y almendras
Una receta muy fácil y rápida que no podrá faltar en tu casa.
De topping le puedes poner almendra o nuez, yo en este caso puse nuez por que me gusta la combinación pero siéntete libre de poner la opción que más te guste.
Panque de manzanas y almendras
Raciones: 8 porciones
Ingredientes
- 150 gramos Harina
- 100 gramos Azúcar glass
- 60 gramos Harina de almendras
- 1½ cucharadita polvo de hornear
- 200 ml leche evaporada
- 3 Huevos
- 60 gramos mantequilla fundida
- 3 Manzanas
- ½ Cucharadita Extracto de almendras
- Nueces o almendras en trozos
- Azúcar glass
Elaboración paso a paso
- En un recipiente mezclar harina, azúcar Glass, harina de almendra y polvo de hornear.
- Agregar leche evaporada, huevos, mantequilla fundida y fría, y extracto de almendra y mezclar todo muy bien a formar una masa tersa.
- Pelar y rebanar tres manzanas de preferencia amarillas y las vamos a incorporar a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
- Verter la mezcla en un molde de panqué previamente preparado con papel de horno y poner por encima nueces en trozos o almendras.
- Llevar a un horno precalentado a 180 °C por espacio de 50 minutos. Una vez pasado este tiempo confirmamos que esté listo lo sacamos lo dejamos enfriar por 10 minutos y desmoldamos.
- Espolvoreamos con azúcar Glass y disfrutamos