pumpkin bread
Panqué de calabaza o pumpkin bread, una receta que no dejaras de preparar, es deliciosa y muy fácil. Para esta receta necesitas puré de calabaza, lo puedes hacer casero o lo puedes utilizar de lata, cualquier opción es buena.
Pumpkin bread
Raciones: 10 porciones
Ingredientes
PANQUE:
- 3 Huevos
- 400 gramos Pure de calabaza
- 165 ml Aceite
- 200 gramos azúcar
- 100 gramos azúcar moscabado
- 10 ml vainilla
- 2 cucharaditas pumpkin spice
- 2 cucharaditas canela
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita bicarbonato
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 200 gramos Harina
TOPPING DE SEMILLAS
- 2 cucharadas Pepita de calabaza
- 1 cucharadita miel de abeja
- 1 cucharadita aceite
Elaboración paso a paso
- Mezclar los huevos, una vez estén listos agregar puré de calabaza y mezclar nuevamente hasta integrar.
- Agregar aceite, azúcar mascabada, azúcar y vainilla y revolver muy bien hasta integrar todo
- Agregar pumpkin spice, canela, bicarbonato, sal y polvo de hornear y mezclar nuevamente.
- Finalmente agregar harina y mezclar hasta lograr una masa suave y homogénea una vez que está lista la vertemos a un molde de panque preparado con papel de horno.
- Para el Topping revolvemos las semillas con la miel y el aceite y las ponemos encima del panque.
- Horneamos a 180 °C por espacio de una hora.
- Una vez que está listo, lo sacamos lo dejamos enfriar 10 minutos y desmoldamos.