PINGUINOS CASEROS
Si eres fan de los pingüinos, sin duda esta receta 100% casera va a ser de tus favoritas.
Es una receta muy fácil y muy divertida para cocinar con los niños en casa.
El relleno es delicioso y el glaseado que los cubre también, sin duda no tienen comparación con los comprados en el supermercado.
Así que prepáralos y disfrútalos mucho!!!!
Pinguinos
Raciones: 12 porciones
Ingredientes
PASTELITO:
- 140 gramos harina
- 5 gramos bicarbonato
- 5 gramos polvo de hornear
- 5 gramos sal
- 90 gramos cocoa
- 2 huevos
- 150 gramos azúcar
- 60 ml leche
- 80 ml aceite
- 5 ml vainilla
- 125 ml cafe caliente
RELLENO:
- 125 gramos yogurt griego
- 125 gramos crema acida
- 30 gramos azúcar glas
- 5 ml vainilla
GLASEADO DE CHOCOLATE:
- 120 gramos chocoalte
- 100 ml crema para batir caliente
- 20 gramos mantequilla
GALSEADO BLANCO:
- 60 gramos azúcar glass
- 20-40 ml crema para batir
Elaboración paso a paso
PASTELITO:
- Comenzamos preparando un molde de Cupcake con mantequilla y harina y pre calentando el horno a 175 °C
- Vamos a mezclar el harina, cocoa, bicarbonato, polvo de hornear y sal revolvemos hasta integrar el reservamos.
- Vamos a batir los huevos y el azúcar ligeramente una vez que esponjaron un poco agregamos la leche, el aceite y la vainilla y volvemos a batir. Vamos agregar la mezcla de ingredientes secos e incorporar con espátula hasta que todo quede perfectamente homogénea la mezcla
- Finalmente agregamos el café caliente y revolvemos hasta que quede una masa uniforme.
- Rellenamos nuestros moldes a tres cuartas partes de su capacidad y llevamos al horno entre 16 y 18 minutos.
- Una vez listo sacamos, desmoldar amos y dejamos enfriar por completo.
RELLENO:
- Para hacer el relleno vamos a mezclar todos los ingredientes del relleno y una vez que estén listos vamos a rellenar una manga desechable.
- Para rellenar los pingüinos vamos a cortar un círculo en la parte de arriba y vamos a desprender esa parte del pan, rellenamos el hueco que quedó con la crema de vainilla y finalmente tapamos con el pan como se indica en el video.
GLASEADO DE CHOCOLATE:
- Para preparar el glaseado de chocolate vamos a verter sobre el chocolate la crema caliente y vamos a revolver, cuando ya casi este uniforme vamos a agregar la mantequilla a que se disuelva
- Una vez listo nuestro glaseado, vamos a cubrir la parte de arriba de cada uno de nuestros pingüinos.
GLASEADO BLANCO:
- Para el glaseado blanco vamos a mezclar el azúcar Glass con la crema hasta obtener una consistencia espesa, una vez que la tengamos, la vertemos en una manga y decoramos por la parte de arriba nuestros pingüinos.
Notas
NOTAS: Mantener el refigeración cubiertos