Muffins para desayuno
Muffins para desayuno o como se les conoce tradicionalmente «Morning glory Muffins» es una opción deliciosa para un desayuno rápido y apapachador.
Su preparación es super simple ya que no requerimos batidora para el proceso.
Los podemos preparar y ya fríos envolverlos en papel aluminio y mantenerlos congelados hasta la hora de utilizarlos.
No dejes de prepararlos pero sobre todo de disfrutarlos!!!
Muffins para desayuno
Raciones: 12 porciones
Ingredientes
- 1½ taza harina integral
- 1¼ taza avena
- ½ taza azúcar moscabado
- ½ cucharadita bicarbonato
- 1½ cucharadita polvo de hornear
- 2 cucharaditas canela
- 1 taza yogurt griego natural
- ½ taza leche
- 2 huevos
- 1 cucharadita vainilla
- ½ taza nuez en tozos
- ½ taza cranberry
- ½ taza zanahoria rallada
- ½ taza manzana rallada
Elaboración paso a paso
- En un bowl mezclar el harina integral, avena, polvo de hornear, bicarbonato y canela.
- En otro bowl mezclar yogurt, leche, huevos y vainilla
- Revolver los secos y los líquidos con ayuda de una cuchara. Agregar la nuez en trozos, cranberry, zanahoria rallada y manzana rallada. Revolver muy bien hasta integrar.
- Verter la mezcla en capacillos y hornear de 25 a 35 minutos. A 180C
- Sacar del horno y disfrutar.