gorditas de lechera
Estas gorditas son ideales para acompañarlas con cafe o un vaso de leche en el desayuno o la merienda.
Quedan suaves y esponjosas.
Una vez hechas conservalas tapadas y las puedes recalentar en el microondas para que te queden como recien hechas.
Gorditas de lechera
Raciones: 16 porciones
Ingredientes
- 500 gramos harina
- 30 gramos polvo de hornear
- 130 gramos mantequilla
- 2 huevos
- 10 ml vainilla
- 1 lata leche condensada
Elaboración paso a paso
- Hacer un volcan que el harina y agregar al rededor el polvo de hornear.
- Poner en el centro los huevos, vainilla, mantequilla super suave y leche condensada.
- Empezar a mezclar de adentro hacia afuera hasta tener toda la masa unida, si hace falta en este punto agregar mas harina. Nos tiene que quedar una masa unida que no se pegue.
- Formamos nuestras gorditas de 40 o 50 gramos y las aplanamos.
- Calentamos un comal a fuego medio, y cuando ya esta caliente, bajamos el fuego y ponemos las gorditas, 10 minutos de cada lado, es importante tener el fuego bajo para que se cocinen bien por dentro y no se quemen. Si es necesario cubirmos con papel aluminio para generar vapor y se cocinen bien por dentro.
- Una vez listas reservamos en una canasta y disfrutamos.