galletas de chocolate rellenas de mermelada
Una opción fácil y deliciosa para tu próxima Navidad o para cualquier época del año.
En esta ocasión las rellene de mermelada de chabacano pero puedes usar tu sabor favorito o rellenar de Nutella tambien.
MAS galletas NAVIDEÑAS.......
GALLETAS DE CHOCOLATE RELLENAS DE MERMELADA
Raciones: 15 galletas
Ingredientes
- 140 gramos Harina
- 15 gramos cacao
- 15 gramos maicena
- 40 gramos azúcar glass
- 3 gramos polvo de hornear
- 5 ml vainilla
- 65 gramos mantequilla
- 1 huevo
- Mermelada chabacano
- Chocolate de cobertura
- Granillo de chocolate
Elaboración paso a paso
- En el bowl de la batidora ponemos el harina, azúcar glass, polvo de hornear, cacao y maicena y revolvemos hasta incorporar.
- Agregamos la mantequilla, vainilla y huevo y batimos hasta lograr una mezcla homogénea.
- Ponemos la masa entre dos papeles de horno y extendemos con la ayuda de un rodillo, cortamos las galletas y a la mitad les hacemos otro corte con un cortador más pequeño.
- Horneamos a 180° por 13 minutos aproximadamente
- Sacamos dejamos enfriar y una vez que están frías las rellenamos de mermelada de chabacano, formando un sandwich y poniendo por la parte de arriba a la Galleta que tiene el corte.
- Sumergimos en un poco de chocolate fundido y agregamos Granillo dejamos secar por completo
- Conservarlas en una lata de aluminio, para que se conserven frescas y crujientes