caja de galletas
Esta receta de galletas es una maravilla, es muy fácil y podemos hacer muchas variantes de sabores y formas.
Aquí te comparto dos sabores pero puedes agregar ralladuras de cítricos, extracto de almendras o saborizar con lo que quieras.
MAS galletas NAVIDEÑAS.......
Caja de Galletas
10 Galletas diferentes con una sola masa
Raciones: 80 piezas aprox
Ingredientes
MASA BASE:
- 250 gramos mantequilla
- 150 gramos azúcar glass
- 2 huevos
- 1 yema
- 1 pizca sal
- 2 cucharaditas vainilla
SABOR VAINILLA:
- 200 gramos harina
- 25 gramos maicena
SABOR CHOCOLATE:
- 170 gramos harina
- 25 gramos maicena
- 30 gramos cocoa
DECORACION:
- Nuez picada
- Pistachio picado
- Chocolate blanco
- Chocolate de leche
- Chocolate amargo
Elaboración paso a paso
MASA BASE:
- A cremar la mantequilla con el azúcar Glass, y una vez que estén muy bien incorporadas agregamos la vainilla, sa, la yema y batimos nuevamente y agregamos los huevos 1 × 1 hasta formar una sola mezcla que vamos a dividir en dos.
SABOR VAINILLA:
- Para la mezcla de sabor vainilla vamos a tomar la mitad de la masa base que aproximadamente son 250 g, y le vamos agregar el harina y la maicena y vamos a batir hasta formar una sola masa.
- Poner La masa dentro de una prensa para galletas y formar nuestras galletas en una charola sin engrasar, si no tenemos presa lo podemos hacer en una manga pastelera y con ayuda de una tuya pero es muy importante que la charola no esté engrasada. Una vez formadas las galletas la llevamos al refrigerador por 20 minutos después la sacamos y las horneamos por 10 a 12 minutos. Reservamos.
SABOR CHOCOLATE:
- Para la mezcla de sabor chocolate vamos a tomar la mitad de la masa base que aproximadamente son 250 g, y le vamos agregar el harina, cocoa y la maicena y vamos a batir hasta formar una sola masa.
- Poner La masa dentro de una prensa para galletas y formar nuestras galletas en una charola sin engrasar, si no tenemos presa lo podemos hacer en una manga pastelera y con ayuda de una tuya pero es muy importante que la charola no esté engrasada. Una vez formadas las galletas la llevamos al refrigerador por 20 minutos después la sacamos y las horneamos por 10 a 12 minutos. Reservamos.
DECORACION:
- Vamos a fundir los tres chocolates por separado y vamos a decorar al gusto ayudándonos también de los frutos secos, para más detalles ver el video en YouTube.