buttercream americano
Hoy un básico de la repostería, Buttercream americano.
Esta receta es muy simple y sencilla para que obtengas un perfecto buttercream para decorar tus pasteles.
Te sirve de relleno y también de cubierta.
En este video tutorial te explico paso a paso cómo prepararlo para obtener el mejor resultado y también como darle color a tu buttercream .
Buttercream Americano
Ingredientes
- 400 gramos Mantequilla
- 400 gramos Azúcar glas
- 30 ml crema para batir
- 5 ml Vainilla
- Colorante en gel
Elaboración paso a paso
- Vamos a trabajar con la pala de la batidora. Si trabajamos con el globo metemos mucho aire.
- Batir la mantequilla a temperatura ambiente por 5 minutos hasta que este super suave
- Agregar el azúcar glas cernida y batir por 5 minutos mas.
- Agregar la crema y la vainilla a incorporar.
- Agregar el colorante poco a poco hasta lograr el color deseado.
- Al final lo podemos trabajar con la espatula para eliminar las burbujas